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Amylolysis
01
एमाइलोलिसिस, स्टार्च का टूटना
the process of breaking down starch molecules into sugar
उदाहरण
During digestion, amylolysis occurs in the mouth as salivary amylase breaks down starches into maltose.
पाचन के दौरान, एमाइलोलिसिस मुंह में होता है जब लार एमाइलेज स्टार्च को माल्टोज में तोड़ देता है।
In brewing, amylolysis plays a crucial role in converting starches in grains like barley into fermentable sugars for yeast to consume.
बियर बनाने में, एमाइलोलिसिस जौ जैसे अनाजों में स्टार्च को किण्वनीय शर्करा में परिवर्तित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है ताकि यीस्ट उसे उपभोग कर सके।
