Αναζήτηση
Επιλέξτε τη γλώσσα του λεξικού
Amylolysis
01
αμυλόλυση, διαδικασία διάσπασης των μορίων αμύλου σε σάκχαρα
the process of breaking down starch molecules into sugar
Παραδείγματα
During digestion, amylolysis occurs in the mouth as salivary amylase breaks down starches into maltose.
Κατά την πέψη, η αμυλόλυση συμβαίνει στο στόμα όταν η αμυλάση του σάλιου διασπά τα άμυλα σε μαλτόζη.
In brewing, amylolysis plays a crucial role in converting starches in grains like barley into fermentable sugars for yeast to consume.
Στη ζυθοποιία, η αμυλόλυση παίζει κρίσιμο ρόλο στη μετατροπή των αμύλων σε δημητριακά όπως το κριθάρι σε ζυμώσιμες σάκχαρα για να καταναλώσει η μαγιά.
