Amylolysis
01
nişastanın şekere dönüşümü
the process of breaking down starch molecules into sugar
Örnekler
During digestion, amylolysis occurs in the mouth as salivary amylase breaks down starches into maltose.
Sindirim sırasında, tükürük amilazı nişastaları maltoza parçalarken ağızda amiloliz meydana gelir.
In brewing, amylolysis plays a crucial role in converting starches in grains like barley into fermentable sugars for yeast to consume.
Bira yapımında, amiloliz, arpa gibi tahıllardaki nişastaları mayanın tüketebileceği fermente edilebilir şekerlere dönüştürmede çok önemli bir rol oynar.
