Hledat
Vyberte jazyk slovníku
Amylolysis
01
amylolýza, proces rozkladu škrobových molekul na cukr
the process of breaking down starch molecules into sugar
Příklady
During digestion, amylolysis occurs in the mouth as salivary amylase breaks down starches into maltose.
Během trávení dochází v ústech k amylolýze, když slinná amyláza rozkládá škroby na maltózu.
In brewing, amylolysis plays a crucial role in converting starches in grains like barley into fermentable sugars for yeast to consume.
Při vaření piva hraje amylolýza klíčovou roli při přeměně škrobů v obilninách, jako je ječmen, na fermentovatelné cukry, které kvasinky spotřebovávají.
