Zoeken
Selecteer de woordenboektaal
Amylolysis
01
amylolyse, het proces van het afbreken van zetmeelmoleculen tot suiker
the process of breaking down starch molecules into sugar
Voorbeelden
During digestion, amylolysis occurs in the mouth as salivary amylase breaks down starches into maltose.
Tijdens de spijsvertering vindt amylolyse plaats in de mond wanneer speekselamylase zetmeel afbreekt tot maltose.
In brewing, amylolysis plays a crucial role in converting starches in grains like barley into fermentable sugars for yeast to consume.
Bij het brouwen speelt amylolyse een cruciale rol bij het omzetten van zetmeel in granen zoals gerst in fermenteerbare suikers voor gist om te consumeren.
