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désosser
01
retirer les os d'une viande, d'un poisson ou d'une volaille avant cuisson ou consommation.
Exemples
Elle désosse le poulet avant de le farcir.
02
couper, séparer ou analyser quelque chose en parties pour le préparer ou l'étudier
Exemples
Elle désosse le poulet pour le mettre en morceaux.
