désosser
01
去骨, 剔骨
retirer les os d'une viande, d'un poisson ou d'une volaille avant cuisson ou consommation.
例子
Le chef désosse le poisson pour préparer des filets.
厨师去除鱼骨以准备鱼片。
02
去骨, 分解
couper, séparer ou analyser quelque chose en parties pour le préparer ou l'étudier
例子
Il désosse le rôti avant de le servir.
去骨 烤肉在上菜前.
