to flash-freeze
01
snabbfrysa, chockfrysa
to rapidly lower the temperature of something, usually food, to preserve it or maintain its freshness
Exempel
The chef flash-froze the fish to preserve its freshness for the evening service.
Kocken snabbfryst fisken för att bevara dess färskhet för kvällsservicen.
We will need to flash-freeze the vegetables before shipping them to ensure they stay crisp.
Vi kommer att behöva snabbfrysa grönsakerna innan vi skickar dem för att säkerställa att de förblir krispiga.
