to flash-freeze
01
急速冷凍する, フラッシュフリーズする
to rapidly lower the temperature of something, usually food, to preserve it or maintain its freshness
例
The chef flash-froze the fish to preserve its freshness for the evening service.
シェフは夕方のサービスのために魚の鮮度を保つために急速冷凍しました。
We will need to flash-freeze the vegetables before shipping them to ensure they stay crisp.
野菜をシャキッとした状態で出荷するためには、急速冷凍する必要があります。
