Confit
01
콩피, 콩피 고기
a method of slow-cooking meat in fat at a low temperature to achieve tender, flavorful results
예시들
Pork shoulder prepared using confit becomes exceptionally tender.
콩피를 사용하여 준비된 돼지 어깨 고기는 매우 부드러워집니다.
1.1
콩피, 오리 콩피
a piece of meat, typically duck, that has been slowly cooked in its own fat
예시들
Duck confit is often paired with a tangy sauce to balance richness.
오리 콩피는 풍부함을 균형 있게 하기 위해 종종 신맛 나는 소스와 함께 제공됩니다.
