Le bouillon
[gender: masculine]
01
buljong, fond
liquide aromatique obtenu en faisant cuire de la viande, du poisson, des légumes ou des herbes dans l'eau, utilisé comme base pour les soupes, sauces ou plats mijotés
Exempel
Il a ajouté du bouillon pour faire mijoter le ragoût.
Han tillsatte buljong för att låta grytan sjuda.
02
kokning, sjudning
agitation violente d'un liquide portée à ébullition, formant des bulles et de la vapeur
Exempel
Les sauces doivent être surveillées pour éviter le bouillon excessif.
Såser måste övervakas för att undvika överdriven kokning.
