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Le bouillon
[gender: masculine]
01
Brühe, Fond
liquide aromatique obtenu en faisant cuire de la viande, du poisson, des légumes ou des herbes dans l'eau, utilisé comme base pour les soupes, sauces ou plats mijotés
Beispiele
Il a ajouté du bouillon pour faire mijoter le ragoût.
Er fügte Brühe hinzu, um den Eintopf köcheln zu lassen.
02
Kochen, Sieden
agitation violente d'un liquide portée à ébullition, formant des bulles et de la vapeur
Beispiele
Les sauces doivent être surveillées pour éviter le bouillon excessif.
Saucen müssen überwacht werden, um übermäßiges Kochen zu vermeiden.
