Fatback
01
domuzun üst yan kısmından alınan, genellikle marine edilip kurutulmuş yağ şeridi
a cut of pork that consists primarily of the fatty layer beneath the skin
Örnekler
The bakery incorporated finely diced fatback into savory pie crusts for flaky results.
Fırın, gevrek sonuçlar için tuzlu turta kabuklarına ince doğranmış yağlı sırt ekledi.
The cook rendered fatback to make lard for baking and frying in the farmhouse kitchen.
Aşçı, çiftlik evinin mutfağında pişirme ve kızartma için içyağı yapmak için yağlı sırt eritti.
