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Fatback
01
Schweinefett, Rückenspeck
a cut of pork that consists primarily of the fatty layer beneath the skin
Beispiele
The bakery incorporated finely diced fatback into savory pie crusts for flaky results.
Die Bäckerei verarbeitete fein gewürfeltes Fettfleisch in herzhaften Pastetenkrusten für flockige Ergebnisse.
The cook rendered fatback to make lard for baking and frying in the farmhouse kitchen.
Der Koch schmolz Rückenspeck, um Schmalz zum Backen und Braten in der Bauernküche herzustellen.
