Fatback
01
돼지 지방, 등지방
a cut of pork that consists primarily of the fatty layer beneath the skin
예시들
The bakery incorporated finely diced fatback into savory pie crusts for flaky results.
제과점은 바삭한 결과를 위해 짭짤한 파이 크러스트에 잘게 다진 지방등심을 넣었습니다.
The cook rendered fatback to make lard for baking and frying in the farmhouse kitchen.
요리사는 농가 주방에서 베이킹과 튀김용 라드를 만들기 위해 등지방을 녹였습니다.
