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Fatback
01
lardo, grasso dorsale di maiale
a cut of pork that consists primarily of the fatty layer beneath the skin
Esempi
The bakery incorporated finely diced fatback into savory pie crusts for flaky results.
Il panificio ha incorporato lardo finemente tagliato a dadini nelle croste salate per risultati sfogliati.
The cook rendered fatback to make lard for baking and frying in the farmhouse kitchen.
Il cuoco ha fuso lardo dorsale per fare strutto per cuocere e friggere nella cucina della fattoria.
