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Bain-marie
01
bagnomaria
a container of hot water used for slow cooking or keeping food warm
Esempi
The pastry chef used a bain-marie to melt chocolate for dipping strawberries.
Il pasticcere ha usato un bagnomaria per sciogliere il cioccolato per intingere le fragole.
She placed the custard cups in a bain-marie before baking to ensure they cooked evenly.
Ha posizionato le coppette di crema pasticcera in un bagnomaria prima di infornare per assicurarsi che cuocessero in modo uniforme.
