Bain-marie
01
vattenbad
a container of hot water used for slow cooking or keeping food warm
Exempel
The pastry chef used a bain-marie to melt chocolate for dipping strawberries.
Konditorn använde ett varmt vattenbad för att smälta choklad för doppning av jordgubbar.
She placed the custard cups in a bain-marie before baking to ensure they cooked evenly.
Hon placerade äggstanningarna i ett varmt vattenbad innan hon bakade dem för att säkerställa att de jämnt tillagades.
