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Bain-marie
01
baño María
a container of hot water used for slow cooking or keeping food warm
Ejemplos
The pastry chef used a bain-marie to melt chocolate for dipping strawberries.
El pastelero usó un baño María para derretir chocolate para sumergir fresas.
She placed the custard cups in a bain-marie before baking to ensure they cooked evenly.
Colocó las tazas de natillas en un baño María antes de hornear para asegurarse de que se cocinaran uniformemente.
