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Entremets
01
entremets
a course of sweet or savory dishes served between the main courses during a formal meal
Beispiele
The sequence of entremets included a variety of textures and tastes, from airy mousses to tangy fruit compotes.
Die Abfolge der Entremets umfasste eine Vielzahl von Texturen und Geschmacksrichtungen, von luftigen Mousses bis hin zu säuerlichen Fruchtkompotten.
