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Le jarret
[gender: masculine]
01
garretto, nodo del garretto
partie de la jambe située derrière le genou chez l'homme ou entre la cuisse et la jambe chez les animaux (surtout les quadrupèdes)
Esempi
Il masse son jarret après l' entraînement.
Lui massaggia il garretto dopo l'allenamento.
02
stinco, garretto
partie inférieure de la cuisse du bœuf, du porc ou du veau, utilisée pour la cuisson
Esempi
Le jarret gélatineux donne du goût au bouillon.
Lo stinco gelatinoso dà sapore al brodo.
