to parboil
01
湯通しする, 部分的に茹でる
to partly boil food, especially vegetables
例
The recipe instructed me to parboil the potatoes before roasting them in the oven.
レシピは、オーブンで焼く前にジャガイモを下茹でするように指示しました。
To save time when making soup, you can parboil the vegetables before adding them to the broth.
スープを作る際に時間を節約するために、ブロスに加える前に野菜を下茹ですることができます。
