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to parboil
01
cocer a medias, sancochar
to partly boil food, especially vegetables
Example
The recipe instructed me to parboil the potatoes before roasting them in the oven.
La receta me instruyó a blanquear las papas antes de asarlas en el horno.
To save time when making soup, you can parboil the vegetables before adding them to the broth.
Para ahorrar tiempo al hacer sopa, puedes blanquear las verduras antes de añadirlas al caldo.
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