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Gristle
01
cartilage
tough elastic tissue; mostly converted to bone in adults
02
cartilage, tendon
a tough part of meat that is hard to eat
Exemples
They discovered that the tough texture in their soup was actually gristle from the beef.
Ils ont découvert que la texture dure dans leur soupe était en fait du cartilage du bœuf.
With a sharp knife, the chef expertly removed the gristle from the pork chops.
Avec un couteau bien aiguisé, le chef a habilement retiré les nervures des côtes de porc.
Arbre Lexical
gristly
gristle
