Zoeken
Selecteer de woordenboektaal
Mirepoix
01
mirepoix
a diced vegetable mixture used in cooking for flavoring sauces, soups, and stews
Voorbeelden
I added a mirepoix of onions, carrots, and celery to my simmering soup for a flavorful base.
Ik voegde een mirepoix van uien, wortelen en selderij toe aan mijn sudderende soep voor een smaakvolle basis.
The chef instructed us to finely chop the mirepoix vegetables before adding them to the sauce.
De chef instrueerde ons om de mirepoix-groenten fijn te hakken voordat we ze aan de saus toevoegden.
