Carnitas
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カルニータス, 豚肉をラードでゆっくりと煮込んだり、煮たりして柔らかくし、その後ほぐした伝統的なメキシコ料理で、トルティーヤやサルサ、タマネギ、コリアンダーなどのガーニッシュと一緒に提供されることが多い
a traditional Mexican dish made from pork that is slowly braised or simmered in lard until tender and then shredded, often served with tortillas and garnishes like salsa, onions, and cilantro
例
I ordered carnitas tacos at the food truck because I was craving authentic Mexican flavors.
本場のメキシコの味が食べたくて、フードトラックでカルニタスタコスを注文しました。
