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braiser
01
cozinhar em fogo brando, refogar lentamente
cuire un aliment (souvent de la viande ou des légumes) longuement, à feu très doux, avec un peu de liquide, dans un récipient fermé
Exemplos
Les oignons braisés ajoutent beaucoup de saveur.
Brasear cebolas adiciona muito sabor.
