sellar
01
密封する, 強火で素早く焼く
cocinar la superficie de la carne a fuego muy alto rápidamente para crear una costra dorada que sella los jugos en el interior
例
Voy a sellar la carne para que quede jugosa por dentro.
肉を焼き目をつけて中身がジューシーなままにします。
密封する, 強火で素早く焼く
