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Hock
01
Hock
the joint in the hind limb of a quadruped between the fetlock and the knee
02
vino bianco del Reno, hock
white wines from the Rhine region of Germany, known for their light and crisp taste with a refreshing acidity
Esempi
He prepared a delicious pork hock stew, with tender chunks of meat, vegetables, and a savory broth.
Ha preparato uno stufato di stinco di maiale delizioso, con pezzi teneri di carne, verdure e un brodo saporito.
The restaurant featured roasted duck hock, tender and juicy, served with a tangy orange glaze.
Il ristorante proponeva stinco di anatra arrosto, tenero e succoso, servito con una glassa all'arancia acidula.
03
garretto, stinco
a cut of meat from the lower part of an animal's leg, often used for its rich flavor and gelatinous texture
to hock
01
impegnare, dare in pegno
leave as a guarantee in return for money
02
zoppicare tagliando il garretto, disabilitare tagliando il garretto
disable by cutting the hock
