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Chevon
01
chevreau, viande de chevreau
young goat meat known for its tender texture, delicate flavor, and lean profile, used in various cuisines worldwide
Exemples
As a specialty dish, the chef prepared a gourmet chevon rack, perfectly seared and served with a delicate herb-infused sauce.
En tant que plat spécial, le chef a préparé un carré de chevon gastronomique, parfaitement saisi et servi avec une sauce délicate infusée aux herbes.
He mastered the art of slow-cooking chevon shanks.
Il a maîtrisé l'art de la cuisson lente des jarrets de chevon.
