tamiser
01
zeven, filteren
passer une poudre ou un ingrédient sec à travers un tamis ou une passoire pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture fine et homogène
Voorbeelden
Les cuisiniers tamisent le cacao avant de l' ajouter à la pâte.
De koks zeven de cacao voordat ze het aan het deeg toevoegen.
02
verzachten, afzwakken
rendre quelque chose plus doux, plus léger ou moins intense, comme une lumière, un son ou une sensation
Voorbeelden
La crème tamise l' acidité de la sauce.
De room verzacht de zuurgraad van de saus.
