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tamiser
01
tamizar, colar
passer une poudre ou un ingrédient sec à travers un tamis ou une passoire pour éliminer les grumeaux et obtenir une texture fine et homogène
Ejemplos
Les cuisiniers tamisent le cacao avant de l' ajouter à la pâte.
Los cocineros tamizan el cacao antes de añadirlo a la masa.
02
suavizar, atenuar
rendre quelque chose plus doux, plus léger ou moins intense, comme une lumière, un son ou une sensation
Ejemplos
La crème tamise l' acidité de la sauce.
La crema tamiza la acidez de la salsa.
