to acidulate
01
酸味を加える, 酸性にする
to add something that makes a food or drink slightly sour or tangy
例
She acidulated the salad dressing by adding a splash of lemon juice for extra zest.
彼女はサラダドレッシングにレモン汁を少し加えて酸味を加え、さらに風味を増しました。
The chef acidulated the marinade with vinegar to enhance the flavors of the meat.
シェフは肉の風味を高めるために、マリネに酢を加えて酸味を加えました。
