Julienne
01
جوليان
a vegetable cut into thin strips (usually used as a garnish)
02
شوربة صافية مزينة بالخضروات المقطعة على شكل جوليان
a clear soup garnished with julienne vegetables
to julienne
01
تقطيع إلى شرائح رفيعة
to cut food, especially vegetables, into thin, matchstick-sized strips
أمثلة
The chef has julienned the potatoes for the crispy shoestring fries.
قام الشيف بتقطيع البطاطس بطريقة الجوليان لصنع البطاطس المقلية المقرمشة.
julienne
01
مقطع إلى شرائح رفيعة
(of vegetables) cut into short narrow strips
