to acetify
01
酸性化する, 酸っぱくする
turn acidic
02
酸っぱくする, 酢に変える
to turn something sour, particularly by converting it into acetic acid or vinegar through fermentatio
例
The process was designed to acetify the wine, turning it into a flavorful vinegar.
このプロセスはワインを酢酸発酵させ、風味豊かな酢に変えるために設計されました。
They intentionally acetified the mixture to achieve the desired sourness.
彼らは意図的に混合物を酢酸発酵させ、望む酸味を得た。
