Αναζήτηση
Επιλέξτε τη γλώσσα του λεξικού
Cream of tartar
01
κρέμα τάρταρ, διτταντρική άλας
a powdery acidic substance used in cooking and baking to stabilize whipped egg whites and as a leavening agent
γραμματικές πληροφορίες
κατάσταση εμψυχότητας
άψυχο
μορφολογική σύνθεση
σύνθετο και πολύπλοκο
μη μετρήσιμο
Παραδείγματα
Cream of tartar is often added to beaten egg whites to stabilize them and increase their volume when making meringues or soufflés.
Η κρέμα ταρτάρ προστίθεται συχνά σε χτυπημένα ασπράδια αυγών για να τα σταθεροποιήσει και να αυξήσει τον όγκο τους κατά την παρασκευή μαρέγκας ή σουφλέ.
