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El caldo
[gender: masculine]
01
broth, stock
un líquido nutritivo hecho al cocer alimentos como carne, verduras o pescado en agua
Examples
Este caldo de pescado es la base para una paella perfecta.
This fish stock is the base for a perfect paella.
02
cooking juice, drippings
el líquido que sueltan los alimentos al cocinarse
Examples
El caldo que sueltan los tomates al guisarse es delicioso.
The juice that tomatoes release when stewed is delicious.
03
wine
vino, especialmente en contextos rurales o tradicionales
Examples
El caldo de la cosecha de este año es excelente.
This year's harvest wine is excellent.
