جستجو
زبان دیکشنری را انتخاب کنید
Cream of tartar
01
کرم تارتار
a powdery acidic substance used in cooking and baking to stabilize whipped egg whites and as a leavening agent
مثالها
Cream of tartar is often added to beaten egg whites to stabilize them and increase their volume when making meringues or soufflés.
خامه تارتار اغلب به سفیده تخم مرغ زده شده اضافه میشود تا آن را پایدار کرده و حجم آن را هنگام درست کردن مرنگ یا سوفله افزایش دهد.
In baking, cream of tartar is used as a leavening agent in combination with baking soda to create a reaction that produces carbon dioxide gas, which helps doughs and batters rise.
در پخت و پز، کرم تارتار به عنوان یک عامل ورآورنده در ترکیب با جوش شیرین استفاده میشود تا واکنشی ایجاد کند که گاز دی اکسید کربن تولید میکند، که به خمیرها و مایهها کمک میکند تا پف کنند.
