Cari
Cream of tartar
01
krim tartar, kalium bitartrat
a powdery acidic substance used in cooking and baking to stabilize whipped egg whites and as a leavening agent
Contoh-contoh
Cream of tartar is often added to beaten egg whites to stabilize them and increase their volume when making meringues or soufflés.
Cream of tartar sering ditambahkan ke putih telur yang dikocok untuk menstabilkannya dan meningkatkan volumenya saat membuat meringue atau soufflé.
In baking, cream of tartar is used as a leavening agent in combination with baking soda to create a reaction that produces carbon dioxide gas, which helps doughs and batters rise.
Dalam pembuatan kue, krim tartar digunakan sebagai bahan pengembang bersama dengan soda kue untuk menciptakan reaksi yang menghasilkan gas karbon dioksida, yang membantu adonan dan adonan mengembang.
