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Cream of tartar
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टार्टर की क्रीम, पोटेशियम बिटार्ट्रेट
a powdery acidic substance used in cooking and baking to stabilize whipped egg whites and as a leavening agent
उदाहरण
Cream of tartar is often added to beaten egg whites to stabilize them and increase their volume when making meringues or soufflés.
मेरिंग्यू या सूफ़ले बनाते समय अंडे की सफेदी को स्थिर करने और उसके आयतन को बढ़ाने के लिए अक्सर टार्टर क्रीम मिलाई जाती है।
In baking, cream of tartar is used as a leavening agent in combination with baking soda to create a reaction that produces carbon dioxide gas, which helps doughs and batters rise.
बेकिंग में, क्रीम ऑफ टार्टर का उपयोग बेकिंग सोडा के साथ मिलाकर एक लीवनिंग एजेंट के रूप में किया जाता है जो कार्बन डाइऑक्साइड गैस उत्पन्न करने वाली प्रतिक्रिया पैदा करता है, जो आटे और बैटर को फूलने में मदद करता है।
