Hanapin
Piliin ang wika ng diksyunaryo
cream of tartar
/kɹˈiːm ʌv tˈɑːɹɾɚ/
/kɹˈiːm ɒv tˈɑːtə/
Cream of tartar
01
cream ng tartar, potassium bitartrate
a powdery acidic substance used in cooking and baking to stabilize whipped egg whites and as a leavening agent
Mga Halimbawa
Cream of tartar is often added to beaten egg whites to stabilize them and increase their volume when making meringues or soufflés.
Ang cream of tartar ay madalas na idinadagdag sa mga batid na puti ng itlog upang patatagin ang mga ito at dagdagan ang kanilang volume kapag gumagawa ng meringues o soufflés.
In baking, cream of tartar is used as a leavening agent in combination with baking soda to create a reaction that produces carbon dioxide gas, which helps doughs and batters rise.
Sa pagluluto, ang cream of tartar ay ginagamit bilang pampaalsa kasama ng baking soda upang lumikha ng isang reaksyon na gumagawa ng carbon dioxide gas, na tumutulong sa pagtaas ng mga masa at batter.
