অনুসন্ধান করুন
অভিধানের ভাষা নির্বাচন করুন
Cream of tartar
01
টার্টারের ক্রিম, পটাসিয়াম বিটারট্রেট
a powdery acidic substance used in cooking and baking to stabilize whipped egg whites and as a leavening agent
উদাহরণ
Cream of tartar is often added to beaten egg whites to stabilize them and increase their volume when making meringues or soufflés.
মেরিঙ্গু বা সফলে তৈরির সময়, বিটেন ডিমের সাদা অংশকে স্থিতিশীল করতে এবং এর আয়তন বাড়াতে প্রায়ই টার্টার ক্রিম যোগ করা হয়।
In baking, cream of tartar is used as a leavening agent in combination with baking soda to create a reaction that produces carbon dioxide gas, which helps doughs and batters rise.
বেকিংয়ে, ক্রিম অফ টার্টার বেকিং সোডার সাথে মিলিয়ে একটি লেভেনিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় যা কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস উত্পাদন করে একটি প্রতিক্রিয়া তৈরি করে, যা ময়দা এবং ব্যাটারকে উঠতে সাহায্য করে।
