espumar
01
泡を取り除く, 脂を取り除く
quitar la espuma, la grasa o las impurezas que flotan en la superficie de un líquido durante la cocción
例
Es importante espumar el caldo para que quede claro y limpio.
ブロスをあく取りすることは、透明できれいになるために重要です。
泡を取り除く, 脂を取り除く
