Cerca
Seleziona la lingua del dizionario
Hard flour
01
farina forte, farina ad alto contenuto proteico
high-protein flour used for bread making and recipes needing strong gluten development
Esempi
Hard flour, known for its high protein content, is ideal for baking breads that require a strong structure and a chewy texture.
La farina forte, nota per il suo alto contenuto proteico, è ideale per la cottura di pani che richiedono una struttura robusta e una texture gommosa.
Unlike regular flour, hard flour has a higher gluten content, which gives it the ability to hold its shape during baking.
A differenza della farina normale, la farina forte ha un contenuto di glutine più elevato, che le conferisce la capacità di mantenere la sua forma durante la cottura.
