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El baño maría
[gender: masculine]
01
banho-maria, cozimento em banho-maria
técnica de cocción en la que un recipiente con comida se coloca dentro de otro con agua caliente para calentarla suavemente
Exemplos
El pastel de queso se hornea a baño maría para evitar grietas.
O cheesecake é assado em banho-maria para evitar rachaduras.
