Szukaj
Wybierz język słownika
Hard flour
01
mąka mocna, mąka wysokobiałkowa
high-protein flour used for bread making and recipes needing strong gluten development
Przykłady
Hard flour, known for its high protein content, is ideal for baking breads that require a strong structure and a chewy texture.
Mąka pszenna o wysokiej zawartości białka, znana ze swojej wysokiej zawartości białka, jest idealna do pieczenia chleba, który wymaga mocnej struktury i żującej tekstury.
Unlike regular flour, hard flour has a higher gluten content, which gives it the ability to hold its shape during baking.
W przeciwieństwie do zwykłej mąki, mąka twarda ma wyższą zawartość glutenu, co daje jej zdolność do zachowania kształtu podczas pieczenia.
