Hard flour
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강력분, 고단백 밀가루
high-protein flour used for bread making and recipes needing strong gluten development
예시들
Hard flour, known for its high protein content, is ideal for baking breads that require a strong structure and a chewy texture.
단백질 함량이 높은 것으로 알려진 강력분은 강한 구조와 쫄깃한 질감이 필요한 빵을 굽기에 이상적입니다.
Unlike regular flour, hard flour has a higher gluten content, which gives it the ability to hold its shape during baking.
일반 밀가루와 달리 강력분은 글루텐 함량이 더 높아 베이킹 중에 모양을 유지할 수 있는 능력을 줍니다.
