Hard flour
01
طحين قوي, طحين عالي البروتين
high-protein flour used for bread making and recipes needing strong gluten development
أمثلة
Hard flour, known for its high protein content, is ideal for baking breads that require a strong structure and a chewy texture.
الدقيق القوي، المعروف بمحتواه العالي من البروتين، مثالي لخبز الخبز الذي يتطلب بنية قوية وملمس مطاطي.
Unlike regular flour, hard flour has a higher gluten content, which gives it the ability to hold its shape during baking.
على عكس الدقيق العادي، يحتوي الدقيق القوي على نسبة أعلى من الغلوتين، مما يمنحه القدرة على الحفاظ على شكله أثناء الخبز.
