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Boston butt
01
Boston butt, Épaule de porc Boston
a pork cut from the upper shoulder, used in barbecue and slow-cooking for its rich flavor and marbling, often for pulled pork and stews
Exemples
The gourmet sandwich shop featured sliced Boston butt, pickles, and mustard on a crusty baguette.
La sandwicherie gastronomique proposait du Boston butt tranché, des cornichons et de la moutarde sur une baguette croustillante.
The rustic countryside wedding featured carved Boston butt roast with roasted vegetables.
Le mariage champêtre rustique proposait un rôti de Boston butt sculpté avec des légumes rôtis.
