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el urogallo
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El urogallo
01
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la carne del ave forestal del mismo nombre, considerada una carne de caza fina
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La carne de urogallo es oscura y magra, con un sabor terroso.
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02
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un ave gallinÃĄcea de gran tamaÃąo que vive en bosques del norte
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Durante el cortejo, el urogallo emite un canto muy peculiar.
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